农业是人类社会发展的第一个产业，是人类最古老的生产方式。它在漫长的发展历程中不断地进化。今天我们所看到的农业已经与几千年前的农业大相径庭了。然而，来到互联网时代，农业发展和进化速度却开始相对变慢。我们使用的手机、电脑、汽车等产品每年都会涌现出更新换代的产品，而农产品却似乎一成不变。
农业和互联网技术
不管是蔬菜水果还是粮食，好像都难有根本性的突破。从某种角度来说，今天的食品安全问题，主要是由农业生产端到流通端的整个链条管理的不规范所造成的。信奉“民以食为天”的中国人，在现代社会却常常遭遇一些难以想象的食品安全事件。比如某些区域的土壤、水源遭到严重的污染，当地生产的粮食已经含有一定的毒素，给我们的身体健康带来巨大的隐患。而我们又很难界定这些商品到底来源于哪里，哪些可能给我们带来危害。举一个典型的例子：超市里售卖的各种包装高端的蔬菜，以绿色、环保、高品质等作为卖点，价格昂贵。但这背后其实存在两方面的问题：一方面是产品本身的追踪是很难做到的，可能需要通过大规模的物联网技术和可追溯的产品流通和生产环节来实现这一点；另一方面，我们对这些商品的信任很难建立起来。而对于信任问题，区块链是一个非常好的解决方案。试想一下：假如我们在面对一个商品的时候，可以完整地看到它的整个生产和运输的流程，一目了然地看到各种相关信息，并确保这个商品准确的来源和属性，那是不是就可以放心地消费了呢？
区块链确保农产品来源和属性
在目前的农产品安全领域，质量控制是通过节点倒查的方式实现的，用下一节点去验证上一节点的农产品是否来源于正规渠道。如果来源于正规渠道，就默认为这个商品是正确的，然后再进入下一个流通环节。这种方式一方面从实际操作性来说，越往后的节点越不可能管控整个流通流程。因为想管控全部的流程，需要进行复杂的监控，这就需要大量的人力和资源的投入，这显然是不现实的。
而另一方面，消费者最终拿到商品的时候，也很难通过商品的这些记录明确认识到，这件商品到底是不是他们希望的绝对安全的商品。要想解决这两方面问题，一个很简单的模式是：使商品可以在终端消费的时候追溯全部过程。区块链可以帮我们实现这一点。通过一个特定的区块链数据提取，消费者就可以看到农产品流通的全部流程，同时也能看到各种各样的生产信息记录在这个数据块里。
区块链解决消费者了解农产品流通的过程
假如我们在超市买了一个西红柿，但是觉得口感并不像宣传的那样好吃，那么我们就可以回溯查看。对农产品生产企业来说，可以看到整个生产、采摘和流通环节是否有问题。比如运输过程中是否过多地使用了辅助成熟的药品、保鲜条件是否达到等等。这有利于促进整个农业生产和流通水平的提高。而这种模式的建立也能进一步推动整个农业附加产值的快速提升，甚至可能催生出新的农业生产模式。正在逐步推广的订单式农产品生产模式可能就是受益者之一。
区块链促进农业发展
订单式农产品生产指的是，消费者可以根据自己的需要，从农场直接订购想要的蔬菜。这个时候就产生了一个问题：我们可以通过各种各样的方式选择我们要种什么样的蔬菜，比如选择什么种子、采取什么样的种植管理、采取什么模式除虫等等，但是这里有一个核心的信任问题，就是消费者其实并不知道在严密监控的过程中生产出来的商品与拿到手中的商品是否是同一个。用区块链模式，消费者就可以查询所有的信息来实现对商品的真正身份的验证。我们可以查看它的品种与整个生产过程等所有的相关记录，而这些都整合在我们手中的区块链中。
区块链可以查询农产品的真实身份
这种情况下，任何人都不可能篡改这些数据，因为所有的记录都被分布式存储在不同的信息节点中。任何一个企业或者组织都不可能找到所有相关信息并把它们整合成一个新的数据模块，因此能够保证我们拿到的这个产品就是我们最初选择的。试想一下，如果这种模式得到全面推广，每个人都可以定制属于自己的农产品，农业生产就可以从固有的生产模式转化为我们所期待的根据不同人的需求定制化生产的过程。但是，农业的改造在整个信息改造中是最复杂的，这主要体现在基础数据的庞大，现有的技术很难保证对每一件农产品都进行追踪。
